Automatisches Garen

 

COOKLINE: Vollständig integrierter automatischer Prozess für das Formen, Garen, Abkühlen und Entformen

Die COOKLINE MATRIX ist die neueste Errungenschaft unter den Systemen zum Garen und Abkühlen von Fleischerzeugnissen und die Pasteurisierung von verzehrfertigen Lebensmitteln. Sie verbindet in einem vollständig integriertem Prozesssystem die Prozessschritte Formen, Garen, Abkühlen und Entformen in einer vollständig automatischen und kontinuierlichen Linie.  Sie maximiert den Wärmeaustausch und optimiert die Nutzung der Prozesswärme. Dadurch entstehen effektive Kosteneinsparungen für Energie und ein sehr regelmäßiger Gar-/Abkühlungsprozess.

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