Lake-Zubereitung

Die Lake- und Marinade-Zubereitungssysteme MOLISTICK und BRINMIX ermöglichen eine schnelle, kontrollierte und effiziente Zubereitung jeder Art von Lake oder Marinade. Die Zerkleinerungsmühle MOLISTICK ist ein unverzichtbares Zubehör der Lakezubereitungssysteme BRINMIX bei Zubereitung von dickflüssigen Laken mit Proteinen, Stärken oder Carragenaten. Das ergonomische System zur Beschickung von Beimischungen (Venturi-Ansaugung und Umwälzpumpe für hohe Durchsätze) des BRINMIX garantiert eine starke Turbulenz zur schnellen Auflösung der Lake. In Kombination mit isolierten und/oder gekühlten Pufferbehältern können komplette Lakezubereitungs- und Lakespeicherungsanlagen gebildet werden.