Die Forschung in neuen Technologien ist die Grundlage für die Weiterentwicklung von Metalquimia als Unternehmen. METALQUIMIA hat seine Artikel in zahlreichen Fachmagazinen veröffentlicht und in einem nützlichen Handbuch zusammengefasst.
-
Gegarte Produkte mit sehr hoher Ausbeute: TRIPLEX die exponentielle Injektion
-
Auswirkungen der Reifedauer auf die Qualität von gegarten und geräucherten Fleischerzeugnissen vom T
-
QDSnacks®: Die Zukunft von Fleischsnacks aus aktueller Sicht
-
Die QDS Process®-Technologie als exponentieller Beschleuniger von F+E bei gereiften Fleischerzeugnis
-
Artikel aus Technology Review (MIT): Neue Technologien in Spanien
-
Erkennen durch Hochfrequenz: Smarte Rentabilität für die Fleischwirtschaft
-
Optimierung und Automatisierung der Wärmebehandlung
-
Folgen des Trocknungsgrades auf die Qualität der Chorizo-Wurst in der Fertigung mittels der QDS Proc
-
Verdichtung des Fleisches während des Abfüllens von Schinken: ein neuer Fortschritt in der Automatis
-
Rentabilität der Fertigungslinien für gegarten Schinken: Anpassung an verschiedene Reifezyklen
-
Optimierung des Schneidens mittels Mürbung
-
Marinieren mit Sprüheffekt: eine endgültige Lösung zur Verbesserung der Fleischtextur